卢正浩2025年度炒茶集训班圆满结业 期待来年！

卢正浩西湖龙井手工炒茶集训回顾

2025年9月24日，卢正浩第六届西湖龙井茶炒制技艺集训班圆满结业！

本次集训内容丰富，涵盖了西湖龙井茶叶加工、审评等理论课程，以及至关重要的手工炒制实践课。由拥有首批西湖景区西湖龙井茶五十年功勋奖的胡录华老师、高级农艺师胡璧如、高级茶叶加工工胡丹青、以及双非遗大师胡明、卢江梅等，为学员们提供了面对面、手把手的教学指导。强大的师资力量和精心设计的课程赢得了学员们的一致好评。

理论与实践的结合

学员们通过系统的学习，对西湖龙井茶的制作、评审、品鉴有了更深入的理解。在结业考试中，学员们将所学知识运用到实际操作中，从外形、香气、汤色、滋味、叶底等多个方面，全面展示了西湖龙井茶的制作要点。

（注：因季节原因，本次炒茶集训鲜叶均来自钱塘产区，仅用于本次教学使用）

学员风采 温故知新

孟之歆、孙兰、朱廷飞、翁沛洋——这四位“茶二代”学员，以难得的坚持与热忱，连续两年、甚至三年投身于炒茶集训班的学习中。在茶香弥漫的实训场里，他们不仅是技艺的传承者，更是时间的见证人。

每年重返集训课堂，对他们而言，不只是一次技术的复习，更是一场与过往自我的对话。在反复翻炒、揉捻、干燥的细节中，他们温故知新，于细微处见真章。手法越发沉稳，眼力愈加精准，对火候与时间的把控，也从熟练走向通透。这种在传统技艺中不断沉淀、持续精进的态度，在当下快节奏的时代里，愈发显得珍贵。

他们身上，既有父辈对茶的深情，又有新一代的创新意识。每一次集训，都是承上启下的修行；每一片茶叶，都记录着他们从青涩到从容的蜕变。正是这样的坚持，让炒茶不只是一种技艺，更成为了一种可传承、可发展的文化力量。

胡录华实操老师

“感谢卢正浩提供这么好的平台，提供这么好的配套和经验丰富的实操师傅，大家这十天都非常辛苦非常努力，希望大家通过这次培训能够学到真正的东西，有用的东西。”

胡丹青老师

“从零到一，遇到困难要沉下心来，结合理论的东西，手法不稳定的时候，要不断去规范自己的手法。”

西湖龙井茶的手工炒制技艺，作为中华茶文化的宝贵财富，其传承与发展需要每一位匠人的不懈努力和社会各界的广泛支持。感谢政府、行业对于本次活动的支持，西湖龙井茶的明天，将在这些年轻茶人手中绽放新的光彩。

（来源：卢正浩茶庄）